Pazartesi, Eylül 10

Dağınık Kurabiye...

Hemen hemen herkesi bildiği bir tarif dağınık kurabiye... Ama arkamızdan gelen nesili de düşünmek lazım :) Evde ne varsa içine doldurup bir çırpıda hazırlar, bayıla bayıla yersiniz. Üstelik nasıl şekil vereceğim, düzgün oldu mu, hepsi aynı büyüklükte mi endişesi de taşımazsınız :) Buyrun işte tarifi:

Malzemeler:
3 küçük ya da 2 iri yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket yumuşak tereyağı ya da margarin
Yarım limon kabuğu rendesi
3,5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı vanilya
Yarım su bardağı fındık kırığı
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı kuru üzüm

İsterseniz ceviz, kuş üzümü çeşitlerini de koyabilirsiniz. Kısacası dilediğiniz malzemeden dilediğiniz kadar koyabilirsiniz.

Yapılışı:
Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri mikser yardımı ile çırpın. İçine yumuşamış yağı ekleyin tekrar çırpın. Unu azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve vanilya ekleyin, son kez çırpın. Son olarak limon kabuğu rendesi ve arzu ettiğiniz çeşit ve miktarda iç malzemesi ekleyin. Bir kaşık yardımı ile tüm malzemeyi iyice karıştırın. Yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
Bir tepsiye yağlı kağıt serin ya da yağlayın. Bir çorba kaşığını hamura daldırıp dolu dolu bir kaşık hamur alın, diğer elinizin işaret parmağı ile tepsiye sıyırın. Şeklinin bozuk olması hiç önemli değil hatta tercihimiz. Tüm hamuru aralıklı olarak tepsiye dizin. Bu tariften yaklaşık iki tepsi kurabiye çıkıyor. Kurabiyeleri ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirin. Pişen kurabiyelerin kıtırlığını korumak için iyice soğumadan kaldırmayın.


Afiyet Olsun!

21 yorum:

nino dedi ki...

canim ellerine saglik enfes gorunuyorlar bu kurabiyemi bilemiyorum birde kaya kurabiyesi var goruntu buna benziyor uzum vs var icinde :) cok leziz bisi ama ben denemedim eminim buda cok guzel ellerien sglik yolculuk ne zamna canim

pervin dedi ki...

esracım kurabiyeler harika ellerine sağlık.esracım seni üzdüysem özür dilerim arkadaşların dedigi gibi yaptıgın pasta gibi tatlı günler dilerim sana sevgiyle kal öptüm seni..

Nurten dedi ki...

canııımmm süper, süper, süpersin yine :) bittim kurabiyelere, ellerine sağlık :)

öpüldün..

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Çayın yanına kaptım gidiyorum bir tane ;)) Nefis görünüyor ellerine sağlık Esra
Sevgiler...

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Çok güzel görünüyor Esra. Bence tarifi yazman da çok iyi olmuş. Ellerine sağlık. Sevgiler,

fidaneli dedi ki...

esrammm, sanırım kaya kurabıye, ya da kopar at kurabıyesı de denıyor bu kurabıyelere.. ellerıne sağlık arkadasım...

sevgıler
fıdan

NURCAN dedi ki...

SELAMMMMarkadasim ellerine saglik
kurabiyeler harika gorunuyor
yaninda bir fincan da kahve ohhh deymeyin keyfe:)))
www.yenitadlar.blogcu.com

Aybike Ceylan dedi ki...

Esra'cigim,
Daginik, maginik. Ben cok severim bu kurabiyeleri, ellerine saglik:)

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

çin yolcusu bizim oralarda kopuk diyorlar al kopar at pişsin diye. Ellerine sağlık çok güzel

SelServis dedi ki...

Esracığım şimdi kahvemin yanında olsa ne güzel giderdi içindekilere bakılırsa oldukça lezzetliye benziyor. Ellerine sağlık. Sevgiler..

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık güzel bir tarif.Kurabiyeler nefis görünüyor.

selamlar

PASTARDA dedi ki...

DAĞITTIN SEN MUTFAĞI DOLABI GİDİYORUM ÇİNE DİYE :) PEK LEZİZ GÖRÜNMEKTELER..ELLERİNE SAĞLIK ŞEFİM

diyalogyemekleri dedi ki...

evet arasıra tarihe kayıtlar düşmek lazım böyle..iyi olmuş..sonuçta tarifler bilinse de her zaman bilmeyenler olacaktır,bir de çine yerleşme meseleniz çok ilginç,biz de arasıra yurtdışına yerleşme planları yaptığımız için bu konudaki öncüler her zaman ilgimi çeker..sana başarılar diliyorum yeni hayatında..geçen hafta bir arkadaşmın kızı da çine üniversiteye gitti..ilginç bir ülke ve harika deneyimlerle karşılacağına eminm.slmlar.

Acemi Şef dedi ki...

Nihancım kesin odur, o kadar çok adı varmış ki.. Berduş, perişan, kopuk, çirkin... Zavallı kurabiye, hem bu kadar lezzetli ol hem de sana en kötü isimler takılsın olur mu hiç :)))) Canım, yolculuk kasım ayı içerisinde malesef :(

Pervincim sen üzmedin canım zaten durum belli :( Ben de öptüm ;)

Nurtencim sağol tatlım, klasik bir tarif işte :)

Burcu gel canım sanalda olmaz ki, sana mis gibi çay demleyeyim ben :)

Burçincim sağol canım ;)

Fidancım daha çook ismi çıkar bu kurabiyenin, demek ki çok bilinen bir tarif :)

Nurcancım teşekkür ederim :)

Aybikecim sağol canım teşekkürler...

Yeşimcim onu da öğrenmiş olduk böylece. Gerçi koparmaya kalkınca insanın eline bulaşan bir yapısı var :)))

Seldacım keşke yakın olsaydın da böyle kahve keyiflerimiz olsaydı :(

Bengisu teşekkür ederim ziyaretin için :)

Burçincim vallahi güzel tespit. Bahanem de hazır. Bu kadar malzeme yolda gidene kadar bozulur. Değerlendirmek lazım :)))

Sevgili Süheyla teşekkür ederim ziyaretin için. Belki bir gün siz de hayallerinizi gerçekleştirirsiniz. (gerçi benim de hayalimken kabusum oldu şimdi, dilerim sizde olmaz)iyi dileklerin için teşekkür ederim.
Sevgilerimle,
Esra

Düğme Bay'la Binbirçeşni Hayat... dedi ki...

esracım merhaba...yolculuk uzaklara ama rabbım hayatta sana herseyın hayırlısını versın esracım..şu mubarek gunlerde eniçtenliğimle edıyorum sana duamı..tarıflerıne birşey demeye gerek bıle yok..hepsı becerıklı ve zekı bır ınsanın urunlerı oldugu belli:))ellerıne aklına saglık dıyorum..hayırlısıyla gıt hayırlısıyla gel..sevgılerımle..

sevdamavisi dedi ki...

sevgili Esra,
dağınık şeyleri hep severim. sanırım simetriden hoşlanmadığımdan. çok hoş olmuş kurabiyeler ellerine sağlık. sevgiler.

daimamutfak dedi ki...

Perişan bir duruşu var bu kurabiyelerin.Ama olsun lezzetliler ya ona bakalım biz.
Bende çok severim.Tadı nefistir.Çokta bereketlidir...ellerine sağlık..Acemicim güzel yapmışsın..

gülriz dedi ki...

Esracığım ellerine sağlık. Annem de yapar bu kurabiyeyi, bizim evdeki adı "perişan"dır; ara sıra abartıp "sefil", "perperişan" falan da deriz

senem dedi ki...

hayirli ramazanlar canim.kurabiyeler de cok harika,ellerine saglik.

yemegim dedi ki...

Kurabiyeler okadar nefis görünüyorki daginikligini kimsenin farkedecegini zannetmiyorum ellerinize saglik sevgiler...

Acemi Şef dedi ki...

Salihacım birbirinden sıcak ve güzel sözlerinle utandırdın beni. Duaların o kadar içten ki, içime su serpiliyor... Çok teşekkür ederim canım...
Sevdacım teşekkür ederim kurabiyelerim adına :)

Nerimancım sağol canım :)

Gülriz, "sefil" adını da tuttum şimdi ;)

Senemcim sana da hayırlı ramazanlar canım, teşekkür ederim... :)

Seval bugün yine yapmıştım, bir arkadaşım dedi ki "bunların tadı çok güzel de misafir gelince şekli hoş olur mu?" :)))))) Bilmiyormuş perişan kurabiyenin imajının böyle olduğunu :)))
Sevgilerimle,
Esra