Salı, Mayıs 8

Ananaslı-Havuçlu Kek...

Bu güzel kek tarifi de son günlerde dadandığım Lezzet Saati adlı yemek kitabından uyarlama. Yemesi çok lezzetli, pasta tadında bir kek oldu bu.

Malzemeler:
200 gr. ananas
1 adet iri havuç
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı tarçın
1 su bardağı pudra şekeri
Varsa 1 çorba kaşığı esmer toz şeker-yoksa normal
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
2 yumurta
Kreması için:
3 çorba kaşığı tereyağı
60. gr. labne peyniri
1 çorba kaşığı portakal suyu
1 tatlı kaşığı vanilya
2 kahve fincanı (kahve) pudra şekeri

Yapılışı:
Fırınımızı 180 dereye ısıtalım. 20 cmlik kelepçeli kalıbımızı yağlayalım. Unu ve pudra şekerini bir kaba birlikte eleyelim. Tarçın, kabartma tozu, esmer şeker, sıvı yağ ve yumurtayı ilave ederek mikser ile çırpalım. Rendelenmiş havuç ve minik küpler halinde doğranmış ananasları ilave edelim. En son cevizleri ekleyip karıştıralım. Kalıbımıza boşaltıp yaklaşık 40-45 dakika pişirelim. Fırından alıp soğumaya bırakalım.

Krema malzemesini bir kapta mikser ile iyice çırpalım. (Tereyağının çok yumuşamamış olması gerekiyor) Bir bıçak ile kekimizin üzerine bu kremayı yayalım. Üzerini rendelenmiş portakal kabukları ile süsleyelim. Dilerseniz kekin üzerine yoğun hazırlayacağınız krem şanti de sürebilir, keki kapaklı bir kutuda buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet Olsun!

16 yorum:

Burcu dedi ki...

Esra ellerine sağlık çok doygun lezziz bir keke benziyor çok ta şık olmuş :))

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Esra'cigim,
Cok leziz olmus. Sevgiler.

Minik Kus dedi ki...

Esra, ellerine saglik. Cok cekici gorunuyor. Bir de labne peyniri kullanmissin ki, tadina tad katmistir.

Betül dedi ki...

Hımmm bende ananasa bayılırım her haliyle kekede yakışmıştır.

Nur AYDAY dedi ki...

Esra, dünden beri havuçlu kek tariflerim arasında dolşıp duruyorum. Canım nasıl istiyor..
Sabah sana uğrayıp da bloğunda görünce Esra beni hissetti galiba dedim.. Sana afiyet olsun .. belki bu hafta sonu bende yaparım
sevgiler

siberella dedi ki...

mükemmel bir kek olmuş ananasada bayılırım ellerine sağlık.sevgilerle
benim blogumada beklerim
siberella.blogcu.com

SelServis dedi ki...

Ellerine sağlık Esracım . Ananasa bayılırım zaten , labneli kremaylada harika görünüyor. Sevgiler..

Acemi Şef dedi ki...

Çok teşekkür ederim arkadaşlar güzel yorumlarınız için, denerseniz haberim olsun ;)
Sevgilerimle,
Esra

Hülya dedi ki...

Orjinal bir tarif olmuş;)Çok beğendim.Kremalı olsun da diyenlerdenim ben de;)
Hani bana diyorlar nasıl yetişiyorsun işlere diye ama ben de izninle sana bu soruyu sormak istiyorum;)Küçük çocukla nasıl yapıyorsun bunları?;)Tebrikler doğrusu;)

Nukhet dedi ki...

Esra Ellerine saglik canim. Keke olsunda ananasli olsun. Sevgiler

ebrulitatlar dedi ki...

Esra'cım gerçekten pasta görünümünde bir kek olmuş. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor, sevgiler, kolaylıklar..

kamiş dedi ki...

Hmmm.. Ben de çok severim pasta kıvamındaki kekleri canım, denemeli, ellerine sağlık :)

zerrin - misss dedi ki...

Esracığım, nefis bir tarif, nefis bir görüntü.. Ellerine sağlık...

Sımmsıcak sevgilerimle...

Acemi Şef dedi ki...

Sevgili Hülya teşekkür ederim yorumun için, oğlum artık büyüdü mutfakta dibimde dolaşıp duruyor, ben de rahatça işimi yapıyorum. Ama zaten o kadar da bir şey yapmıyorum ki, artık arada sırada işte... Asıl sen ver sırrını bakalım ;))

Nükhetciğim teşekkür ederim.

Ebrucuğum sağol güzel yorumun için.

Kamilecim dediğin gibi insanın pasta isteğini köreltiyor bir nebze. Sağol canım.

Zerrinciğim teşekkür ederim ben de sımsıcak sevgilerimi yolluyorum sana.

Sevgilerimle,
Esra

sema dedi ki...

merhaba güzeller güzeli gelinimiz.işlerimden fırsat bulup teyzem için yaptığın oastaya bakamamıştım.ellerine sağlık çok güzel ve anlamlı bi hediye olmuş.hepinizi öpüyorum.

sunrise dedi ki...

Bu keki kardesim yapmis hafta sonunda, cok begenmis. Cok da basarili olmus, bana da tavsiye etti. Tabii benden bulmus senin adresini hayatim. Ben de deneyecegim en kisa zamanda bu cok guzel gorunen keki..
Sevgiler