Pazar, Aralık 2

Kakaolu-Yerfıstıklı Kurabiye


Eğer gurme pastanelerdeki ağızda dağılan, yumuşamayıp bayatlamayan kurabiyelere bayılıyorsanız bu tarif tam size göre. İçine yerfıstığı yerine fındık ya da ceviz de koyabilirsiniz. Bu kurabiyeleri yapmaktaki en büyük sır, tam olarak derecesinde ısınmış fırına, dolapta soğutup vakit kaybetmeden şekil verdiğiniz kurabiyeleri koymak.

Malzemeler:
250 gr. oda ısısında tereyağı (ya da margarin)
8 çorba kaşığı (ne çok dolu ne az) pudra şekeri
1 paket şekerli vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı tuzsuz yerfıstığı kırığı
Aldığı kadar un

Yapılışı:
Fırınımızı 180 dereceye ısıtalım. 2 su bardağı kadar unu bir kaba alıp, içine pudra şekeri, kabartma tozu, kakao, şekerli vanilin koyup karıştıralım ve ortasına da yağı koyalım. Hamurumuzu iyice yoğuralım, ele yapışmayacak kıvama gelene dek azar azar un ekleyelim. İçine yerfıstıklarını ekleyip, homojen bir şekilde dağılana dek yoğuralım. Hamuru ikiye bölüp iki silindir yapalım ve soğuması için buzdolabına kaldıralım. Yaklaşık 1 saat dinlendirdiğimiz hamuru birer parmak kalınlığında bir bıçak yardımı ile dilimleyelim.



Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize aralıklı olarak dizelim. Isınmış fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişirelim. Kurabiyelerimizi fırından hemen çıkaralım ve iyice soğuyana dek el sürmeyelim yoksa dağılırlar. İyice soğuyan kurabiyeler katılaşacaktır.



Afiyet Olsun!

14 yorum:

HEDEN dedi ki...

ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYORLAR ELLERINE SAGLIK.

LEYLAnın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

Muhteşem ve tammm benlik bir tarif :)

Feray kaygısız dedi ki...

Çok hoş kurabiyeler olmuş Esracım ellerine sağlık canım..

Fatma Mermer dedi ki...

ellerine sağlık fıstıklar mis gibi kokmuştur çoktalezzet vermiştir
sevgiler canım

Aicha Dalgic dedi ki...

canim harika !

Akdeniz Kızı dedi ki...

fındık fıstık...kakao....bastan sevdim bu kurabiyeyi...ellerinize sağlık

Aycan dedi ki...

Harika görünüyor.Ellerinize sağlıkkk.

Adsız dedi ki...

Sayfa yenilenmiş öncelikle bu değişimin güzelliğini söyliyeyim...sonra siz ne yaparsanız yapın bütün ürünler leziz ve az masraflı oluyor onu belirteyim...ellerinize sağlık.

NİLLY

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Ellerine sağlık Esracım, kurabiyeler nefis görünüyor.

Adsız dedi ki...

Harika bir tarif ama lütfen daha sık tarifler verin arayı fazla uzatmayın tesekkurler

Esra (Acemi Şef- Dikiş Keyfi) dedi ki...

Vakit ayırıp yorum bıraktığınız için çok teşekkür ederim :)
Sevgili isimsiz ziyaretçim, inşallah ben de daha sık tarif yayınlamayı planlıyorum. Sonraki tarif sizin için gelecek :)
Sevgilerimle,
Esra

birsence dedi ki...

yer fıstığı kurabiyeye çok yakışıyor gerçekten ellerine sağlık canım sevgiler..

Seyyah Gül dedi ki...

MERHABALAR
ZİYARETİNİZE GELDİM VE ÇOK BEĞENDİM
HELE BU KURABİYE TARİFİ ÇOK HOŞUMA GİTTİ
EN KISA ZAMANDA DENEYECEĞİM
HAYIRLI AKŞAMLAR

Börek Tarifleri dedi ki...

teşekkürler