Pazar, Şubat 25

Vanilya Soslu Havuçlu Kek


Havuçlu keki bilmeyen ya da tatmayan yoktur sanırım. Çok uzun zamandır yapmadığım (havuçları rendelemeye nedense çok üşenirim) bu keki eşimin şiddetli isteği ile bugün pişiriverdim. Tarifini çoktan unutmuştum, internette aradım ama tüm tarifler birbirinden farklı idi. Ben de tamamıyla bana ait bir tarif ortaya çıkarayım diyerek kolları sıvadım. Ortaya kocaman kabarmış, çok hafif ve lezzetli bir kek çıktı.

Malzemeler:

4 yumurta
2 su bardağı rendelenmiş havuç (3-4 havuç ediyor)
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı ceviz içi
1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yumurtaları önce tek başlarına kabarana kadar çırpalım. Toz şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye kadar tekrar çırpalım. Sırasıyla yoğurt, yağ, havuç, tarçın ve ceviz içini ekleyelim. Unu kabartma tozu ve vanilyayla karışımın üzerine eleyelim. Tekrar iyice çırpıp yağlanmış kalıbımıza dökelim. 180 derece fırında pişirelim. (Keki fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika kapağını açmayın) Kekimiz pişince dışarıda soğumaya alalım. Ilınınca üzerine vanilyalı sosu dökelim.

Vanilyalı sos:

1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya

Tüm malzeme bir tencerede karıştırılır, sürekli karıştırılarak pişirilir. Sos koyulaşıp kaynayınca ocaktan alınır. Ilık kekin üzerine tamamen kaplayacak şekilde dökülür.

13 yorum:

Hülya dedi ki...

Ellerine sağlık...Üç aşağı beş yukarı benim tarifim de böyledir.Olmuş işte ne güzel.Bekledikce lezzet kazana bir kek bu.Ben çok severim...

ebrulitatlar dedi ki...

Esra'cım kekin harika görünüyor, ellerine sağlık..

Acemi Şef dedi ki...

Hülya ve Ebru teşekkür ederim.. Çok bilindik ama paylaşayım dedim. :)
Sevgiler,
Esra

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Esra,
Eline saglik ne kadar guzel olmus kekin. Eminim afiyetle bitmistir.
Sevgiler

Adsız dedi ki...

sabah sabah görünce canım çekti valla...Tribeca havuçlu kek günlerini hatırlarmısın??? Kesin sen daha güzelini yapmışsındır hayatım...Ellerine sağlık canımcım...öptümmmm...ZEYNEP

kamiş dedi ki...

Esraa bi de bana diyorsun ama ya seninkiler.. ya seninkiler... mmmm!!! :)

Adsız dedi ki...

Önce görünüşüne bakarım ben yediklerimin sonra koklarım.Bunun kokusu burnuma geldi sanki...Enfes görüntüsüyle gene 10 puan kekin ellerine sağlık.
Ayrıca bloguma ziyaretinle beni mutlu ettin .10 aylık bebekle bunları yapıyorsan büyüğünce senden korkmak lazım canım benim .kolaylıkar dilerim .sevgilerimle.senin her önerini dikkate alıcağımı bilmeni isterim .
HANDE CİĞER
http://handeyle.blogcu.com/

Acemi Şef dedi ki...

Güzel yorumlarınızı gördükçe içim ısınıyor arkadaşlar. Bu gidişle hepinizle tanışmak isteyeceğim haberiniz olsun. :)
Zeynepcim canım zaten o günler hiç aklımdan çıkmıyor, zaten yerken de hep düşündüm.
Sevgilerimle,
Esra

selda dedi ki...

Esracım çok teşekkürler. İnşallah devamı gelebilir. Bu kekine yorumumu zaten forumda yazmıştım şahane görünüyor. Tekrar ellerine sağlık.
Seldaercan.blogcu.com

aysun dedi ki...

merhabalar..
ben bebekkokusundan aysun & alp ..
nasılsın canım?bloğunu yeni gördüm :))
bu keki pazar günü günümde yaptım,harika oldu ama krema koymadım üstüne..yine de herkes çok beğendi..senin de ellerine sağlık,nefis görünüyor :))

bize de bekleriz..sevgiler.

ebru dedi ki...

Çok severim havuçlu keki harika görünüyor,ellerinize sağlık...
www.denizesintisi.com

Acemi Şef dedi ki...

Seldacım buraya da yorum yazdığın için teşekkür ederim canım. :)
Aysun hoş geldin :) Oğlunun yeni yaşı kutlu olsun canım. Nice yıllara inşallah.
Ebru teşekkür ederim, iyi ki geldin bloguma, bu sayede siteni tanımış oldum. Şimdi inceleyeceğim, çok güzele benziyor ve tabii dolu dolu...
Sevgilerimle,
Esra

yemekbahane dedi ki...

Esra,

Kokusu buraya geldi desem :) Mis gibi ...Ellerine sağlık.

Sevgiler,
Müge